鹽城2023年哪個職業(yè)學校的中餐烹飪專業(yè)好

中餐烹飪專業(yè)是一個非常有前景的專業(yè)，很多同學初中畢業(yè)未能考上高中的同學都會選擇讀職校學中餐烹飪專業(yè)，那么鹽城2023年讀中餐烹飪專業(yè)哪所學校好呢？

鹽城機電高等職業(yè)技術學校就開設有中餐烹飪專業(yè)，并且學校的教學質(zhì)量、辦學條件、學校師資、教學口碑等都是非常不錯的，下面我們就一起來看看鹽城機電高等職業(yè)技術學校的相關信息介紹吧

學校地址：江蘇省鹽城市城南新區(qū) 鹽城高等職業(yè)教育園

鹽城機電高等職業(yè)技術學校簡介

學校創(chuàng)辦于1957年，是一所具有近60年辦學歷史的學校。前身是鹽城縣城南中學，1981年起附設職高班，1984在鹽城率先開辦職業(yè)教育。1988年學校更名為鹽城市第一職業(yè)中學、鹽城市職業(yè)技術教育中心。2005年，學校升格為鹽城機電高等職業(yè)技術學校、江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院鹽城機電分院。2005年學校易址到鹽城高等職業(yè)教育園區(qū)建設新校區(qū)，2006年成為高職園區(qū)第一個投入使用的學校。

學校占地531畝，建筑面積11萬平方米。學?，F(xiàn)有教職工328人，專任教師286人，其中，副高級及以上職稱124人，碩士和在讀碩士68人，高級技師及技師82人，“雙師型”占專業(yè)教師的88%。學校有省職業(yè)教育領軍人才2人，省級專業(yè)負責人2人，省“111青藍工程”候選人3人;市級學科帶頭人15人，市級教學能手22人;近年來獲江蘇省教學成果一等獎一項，二等獎一項;10多名教師獲得中國職業(yè)教育杰出校長、江蘇省職業(yè)教育先進個人等國家和省級榮譽稱號。

鹽城機電高等職業(yè)技術學校師資力量

學校設有機電工程系、數(shù)控技術系、信息工程系、商貿(mào)管理系、基礎部等五個系部，開設機電技術、數(shù)控、汽車、電子電工、IT信息、商貿(mào)管理等六大類20多個專業(yè)，在籍學生人數(shù)4253人。目前，學校已形成長短兼容，以高職為主，學歷教育和社會培訓并舉的辦學格局。

學校校內(nèi)實訓基地2萬余平方米;機電、數(shù)控、汽修、軟件技術等實訓基地為省級實訓基地，數(shù)控實訓基地為國家數(shù)控技術技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓基地。建有各類專業(yè)實驗實習室60多個，實驗實訓設備總值近3692萬多元，生均實訓設備值8683多元。建成了數(shù)字化學習資源管理和應用平臺，學校教學用計算機總臺數(shù)達974臺，投資千萬元與中國電信共同打造“智能化校園”;學校圖書資料建設進步明顯，目前中文期刊達120種、中文數(shù)據(jù)庫2種，紙質(zhì)藏書8萬多冊，電子圖書20多萬冊。

鹽城機電高等職業(yè)技術學校榮譽

在多年的辦學實踐中，學校1996年被評定為“全國首批國家級重點職業(yè)中學”， 2010年被省教育廳認定為首批29所省高水平示范職業(yè)學校之一。2012年2月我校被省教育廳確定為首批省級職業(yè)教育技能教學研究基地。2012年12月，我校被省民政廳、教育廳等六部門聯(lián)合核準為退役士兵職業(yè)教育和技能培訓中長期承訓學校。

鹽城機電高等職業(yè)技術學校中餐烹飪專業(yè)介紹

中餐烹飪培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容

主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等。