固始縣申達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)校招生專(zhuān)業(yè)有哪些?有中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)嗎?

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固始縣申達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)校招生專(zhuān)業(yè)有哪些

固始縣申達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)校中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)介紹

中西面點(diǎn)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)現(xiàn)代的能創(chuàng)新的中西面點(diǎn)行業(yè)烘焙技術(shù)人才，掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術(shù)，符合市場(chǎng)中西面點(diǎn)行業(yè)的技術(shù)型人才，并具備獨(dú)立開(kāi)店的能力。

主干課程

烹飪基本功訓(xùn)練、烹飪?cè)险J(rèn)知與鑒別、食品營(yíng)養(yǎng)與配餐、中式面點(diǎn)工藝與制作、西點(diǎn)烘焙工藝與制作、蛋糕裱花工藝與制作、餐飲成本核算、餐飲管理實(shí)務(wù)等。

就業(yè)方向

從事酒店管理員，中餐烹調(diào)師、西餐廚師、中式面點(diǎn)師、蛋糕師、營(yíng)養(yǎng)膳食咨詢(xún)師等工作。

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