技能點(diǎn)亮人生：在青島烹飪職業(yè)學(xué)校如何開啟你的職業(yè)之路

在青島烹飪職業(yè)學(xué)校開啟職業(yè)之路，是一個(gè)系統(tǒng)性的“練技、明德、成才”過程。第一步是專業(yè)認(rèn)知與興趣培養(yǎng)。入學(xué)初期，學(xué)校會(huì)通過專業(yè)導(dǎo)論課、大師講座、企業(yè)參觀等方式，幫助學(xué)生深入了解餐飲行業(yè)的文化、發(fā)展趨勢(shì)及各專業(yè)特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合自身興趣和特長(zhǎng)，確立初步的職業(yè)方向。

第二步是核心技能的系統(tǒng)化習(xí)得。這是在校學(xué)習(xí)的核心階段，學(xué)生將在理論課和大量的實(shí)訓(xùn)課中，從基本功開始，循序漸進(jìn)地掌握本專業(yè)所需的全部核心技能。例如，烹飪專業(yè)的學(xué)生要練就嫻熟的刀工、勺工，掌握各類烹調(diào)方法；面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生要精通中西點(diǎn)心的制作工藝。這個(gè)過程強(qiáng)調(diào)精益求精的工匠精神。第三步是崗位實(shí)踐與職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成。通過校內(nèi)模擬經(jīng)營、校外企業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生將在真實(shí)或仿真的工作環(huán)境中，將所學(xué)技能轉(zhuǎn)化為工作能力，同時(shí)培養(yǎng)溝通協(xié)作、客戶服務(wù)、成本控制、安全意識(shí)等關(guān)鍵職業(yè)素養(yǎng)。最后一步是職業(yè)啟航。憑借在校期間積累的技能、獲得的職業(yè)資格證書（如中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師等）以及實(shí)習(xí)表現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)校的就業(yè)支持下，可以選擇優(yōu)質(zhì)企業(yè)就業(yè)，或抓住機(jī)會(huì)升學(xué)深造，或籌備創(chuàng)業(yè)，從而自信、穩(wěn)健地邁出職業(yè)生涯的第一步。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校基礎(chǔ)信息

建校日期：1958

院校類型：職業(yè)學(xué)校

學(xué)校地址：山東省青島市市北區(qū)平安路24號(hào)

青島烹飪學(xué)校始建于1958年，1981年開辦職業(yè)教育，2011年被教育部認(rèn)定為國家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，2012年經(jīng)省教育廳審批，與青島酒店管理學(xué)院、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、威海職業(yè)學(xué)院開辦三二連讀五年制高職大專。多年來，學(xué)校堅(jiān)持“修身、立志、勤學(xué)、精藝”的校訓(xùn)，“明德、尚能、博學(xué)、日新”的校風(fēng)，“敬業(yè)、力行、敦學(xué)、啟智“的教風(fēng)，“知禮、善行、篤學(xué)、致遠(yuǎn)”的學(xué)風(fēng)，彰顯了“以學(xué)生發(fā)展為本，架人生成才立交橋，助夢(mèng)成功”的辦學(xué)理念，辦學(xué)特色顯著。

學(xué)校是全國優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校實(shí)驗(yàn)基地，教育部關(guān)工委科研課題實(shí)驗(yàn)學(xué)校，改革開放40年中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)單位，全國教育改革創(chuàng)新獎(jiǎng)，中國餐飲三十年桃李芬芳卓越獎(jiǎng)，全國餐飲職業(yè)教育示范院校，全國職業(yè)院校實(shí)習(xí)管理50強(qiáng)，全國現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校，全國優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校，山東省德育工作先進(jìn)集體，山東省國際交流與合作先進(jìn)工作單位，山東省中等職業(yè)教育創(chuàng)業(yè)明星學(xué)校，山東省心理健康教育先進(jìn)集體，山東省旅游類專業(yè)教研中心，中餐、西餐專業(yè)——山東省中職學(xué)校品牌專業(yè)，青島市文明標(biāo)兵單位，青島市首批中小學(xué)文明校園、青島市五星陽光校園、青島市校園文化建設(shè)示范校、首批青島市教師專業(yè)發(fā)展學(xué)校、青島市心理健康教育示范校、青島市優(yōu)秀家庭教育服務(wù)站、青島市烹飪大賽突出貢獻(xiàn)單位，烹飪和高星級(jí)酒店運(yùn)營與管理專業(yè)——青島市“雙高名牌專業(yè)”，績(jī)效考核優(yōu)秀等級(jí)，最具社會(huì)滿意度學(xué)校,青島市首批“職教義工”優(yōu)秀志愿服務(wù)項(xiàng)目。

招生要求

1、應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生或具同等學(xué)歷者;

2、遵紀(jì)守法、熱愛勞動(dòng)、文明禮貌、樸實(shí)誠信;

3、無疾病、無傳染病、無慢性病史、無犯罪史、無嚴(yán)重違紀(jì)史;